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  • ACAB: Asociación Contra la Anorexia y la Bulimia
  • Alimentos carbohidratos: Pan, Pastas, Arroz, Cereales, Legumbres y Avena
  • Alimentos lipídicos: mantequilla, grasa, carnes con grasa, quesos grasosos, tocino, fiambres o embutidos, crema de leche, helados de crema. aceite de oliva y aceite de canola, pescado de mar, los aceites de pescado, girasol, maíz, soya, nueces, maní, almendras, castañas, semillas de lino, chía, sésamo.
  • Alimentos orgánicos: aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes, y que además disminuyan el empleo de energía y de sustancias inorgánicas, sobre todo si son de origen sintético.
  • Alimentos proteicos: Pollo, Pavo, Ternera, Jamón cocido, Jamón serrano sin grasa, Atún, Caballa, Sardina, Salmón, Merluza, Pescadilla, Rape, Boquerón, Mejillones, Nécoras, Garbanzos, Lentejas, Judías verdes, Habas, Soja, Guisantes, Leche, Yogur, Queso, Requesón, Cuajada, Maíz (cocido o en copos), Pan de trigo o centeno ( integral), Huevos
  • Anabolizantes: sustancia que favorece el crecimiento de los tejidos (anabolismo).
  • Anorexia nerviosa: Su definición clínica dice que establece como característica principal la pérdida auto-inducida de peso, provocada por una preocupación patológica por la forma y el peso del propio cuerpo, que más tarde se manifiesta mediante el control excesivo de la ingesta de alimentos. Se produce una pérdida progresiva del deseo de comer y de la sensación de necesidad. Se presenta normalmente en la adolescencia (14-18años de edad) pero en otros casos en edades más tardías (20-40 años de edad). Normalmente aparece en las mujeres, pero también se dan casos masculinos.
  • Antiinflamatorios no esteroideos: grupo de fármacos químicamente heterogéneo que suelen tener en común una actividad antipirética, analgésica y antiinflamatoria y un perfil cualitativamente similar de efectos adversos. Son ampliamente utilizados en diferentes situaciones clínicas, de tal forma que, en dosis únicas o pautas cortas, son analgésicos efectivos en el tratamiento del dolor leve-moderado de origen somático (músculo-esquelético), dolor postoperatorio, dolor visceral (dismenorrea, cólico renal) y dolor óseo metastásico.
  • Autoestima:  percepción emocional profunda que las personas tienen de sí mismas.
  • Bulimia nerviosa: episodios incontrolados de comer en exceso (atracones) seguidos normalmente de purgas (autoinducción del vómito), mal uso de laxantes, enemas, o medicamentos que producen un incremento en la producción de orina, ayuno o ejercicio excesivo para controlar el peso.
  • Comedor compulsivo: se caracteriza por comer una gran cantidad de alimento y perdiendo el control de lo que comen. Otra característica es su obsesión a la comida y por comenzar dietas que rompen y rompen fácilmente y en muy poco tiempo.
  • Comorbilidad: coexistencia en el mismo individuo de un trastorno inducido por el consumo de una sustancia psicoactiva y de un trastorno psiquiátrico
  • Depresión: Estado emocional donde la personalidad y los sentimientos son abatidos por frustraciones experimentales en el medio ambiente. Se dice que una de las soluciones es enfrentar a traves del desarrollo ascendente las experiencias que ocasionaron una frustración.
  • Desnutrición: estado patológico provocado por la falta de ingesta o absorción de alimentos o por estados de exceso de gasto metabólico. 
  • Diuréticos: favorece la eliminación de orina, y con ella, la de residuos tóxicos del metabolismo, como la urea y el ácido úrico.
  • DSMV-IV: Es un manual diagnostico y estadístico para evaluar trastornos mentales
  • Electrolitos: Es una solución o sustancia disuelta que consta de varios químicos que pueden llevar cargas eléctricas. Los electrolitos están presentes en la sangre como ácidos, bases y sales (como sodio, calcio, potasio, cloro, magnesio y bicarbonato) y se pueden medir mediante estudios de laboratorio en suero
  • Estereotipo: Idea o imagen aceptada por la mayoría como patrón o modelo de cualidades o de conducta
  • Esteroides: Son una versión sintética de la hormona masculina testosterona.
  • Fenilalanina: Aminoácido que forma parte de gran número de proteínas.
  • Fármacos anticolinérgicos: se usan para aliviar los retortijones o espasmos del estómago, del intestino y de la vejiga.
  • Fisicoculturismo:  tipo de deporte basado generalmente en ejercicio físico intenso, generalmente anaeróbico, consistente la mayoría de veces en el entrenamiento con cargas, actividad que se suele realizar en gimnasios, y cuyo fin suele ser la obtención de un cuerpo con musculatura hipertrofiada (lo más definido, voluminoso y proporcionado muscularmente posible).
  • Hiponatremia: se produce cuando hay una baja concentración de sodio en sangre. Suele descender cuando se ha diluido en exceso por una cantidad aumentada de agua en el cuerpo que los riñones son incapaces de eliminar.
  • Letargo: Síntoma de varias enfermedades nerviosas, infecciosas o tóxicas, caracterizado por un estado de somnolencia profunda y prolongada.
  • Manorexia: concepto que describe la anorexia nerviosa en los varones.
  • Metabolismo: conjunto de procesos físico químicos y reacciones al que está sujeto una célula, estos son los que les permitirán a las mismas sus principales actividades como ser la reproducción, el crecimiento, el mantenimiento de sus estructuras y la respuesta a los estímulos que reciben.
  • Minerales: Sustancias metálicas y no metálicas que se requieren en cantidades de al menos 100 mg. diarios. Los elementos metálicos son el magnesio, el calcio y el potasio; los no metálicos son el carbono, el azufre y el fósforo. Se clasifican como oligoelementos aquellos minerales que se necesitan en menor cantidad.
  • Multidisciplinario: este término se utiliza para describir el enfoque de la planificación del tratamiento que incluye una cantidad de médicos y otros profesionales de la atención de la salud, que son expertos en distintas especialidades (disciplinas)
  • Neurotransmisores: Sustancia que lleva mensajes entre diferentes células nerviosas o entre células nerviosas y músculos para, por ejemplo, desencadenar o evitar un impulso en la célula receptora
  • Nutrimentos: Sustancia alimenticia que puede ser asimilada directa y completamente, sin necesidad de sufrir la acción digestiva.
  • Ortorexia: obsesión por comer saludable
  • Patología: aquella enfermedad o dolencia que padece una persona en un momento determinad
  • Permarexia: se utiliza para describir el caso de mujeres y hombres que, obsesionados por el sobrepeso, se someten a dieta permanente y podrían padecer anorexia o bulimia en un futuro cercano.
  • Pica: Es un patrón de ingestión de materiales no comestibles, como tierra o papel.
  • Potomanía: trastorno que consiste en una compulsión por beber grandes cantidades de agua independientemente de si se tiene sed o no.
  • Prebiótico: aquellos que contienen sustancias no digeribles que estimulan selectivamente el crecimiento de ciertas bacterias de la flora intestinal favoreciendo diversas funciones del organismo
  • Probiótico: microorganismo o bacterias activas que regulan el proceso digestivo y que benefician la salud. 
  • Serotonina: Hormona que se encuentra en el cerebro, las plaquetas, el tubo digestivo y la glándula pineal. Actúa tanto como neurotransmisor (sustancia que usan los nervios para enviarse mensajes entre sí) como vasoconstrictor (sustancia que hace que los vasos sanguíneos se estrechen).
  • Sistema endocrino: Sistema compuesto de glándulas y células que producen hormonas que se liberan directamente en la sangre y circulan a los tejidos y órganos de todo el cuerpo. El sistema endocrino controla el crecimiento, el desarrollo sexual, el sueño, el hambre y la forma en que el cuerpo usa los alimentos
  • Trastorno de Ansiedad Social: Temor intenso y persistente a una o más situaciones sociales o actuaciones en público en las que el sujeto se ve expuesto a personas que no pertenecen a su ámbito familiar o a la posible evaluación por parte de los demás.
  • Trastorno Dismórfico Corporal: consiste en una preocupación fuera de lo normal por algún defecto físico, ya sea real o imaginado.
  • Trastorno Obsesivo Compulsivo:  síndrome psiquiátrico perteneciente al grupo de los desórdenes de ansiedad caracterizado por: Obsesiones: son ideaspensamientosimágenes o impulsos recurrentes y persistentes que son egodistónicos, es decir, que no son experimentados como producidos voluntariamente, sino más bien como pensamientos que invaden la conciencia y que son vividos como repugnantes o sin sentido. El enfermo realiza intentos para ignorarlos o suprimirlos, a veces sin conseguirlo. Compulsiones: son conductas repetitivas y aparentemente finalistas, que se realizan según determinadas reglas de forma estereotipada. La conducta no es un fin en sí misma, sino que está diseñada para producir o evitar algún acontecimiento o situación futura. Sin embargo, o bien la actividad no se halla conectada de forma realista con lo que se pretende impedir o provocar, o bien puede ser claramente excesiva. El acto se realiza con una sensación de compulsión subjetiva junto con un deseo de resistir a la compulsión, por lo menos inicialmente. Por lo general, el individuo reconoce la falta de sentido de la conducta (algo que no siempre ocurre en niños pequeños) y no obtiene placer en llevar a cabo esta actividad, aunque le procure un alivio de su tensión. En las personas que sufren este tipo de desorden, el pensamiento aparece dominado por una idea intrusiva o secuencia de ideas, que buscan apagar con comportamientos rituales, casi siempre muy caprichosos. Son plenamente conscientes de su trastorno, que es vivido como un malestar y puede estar asociado a un sentimiento de culpa o de vergüenza. Las obsesiones y las compulsiones: son una fuente significativa de malestar para el individuo o interfieren en su funcionamiento social. No debe confundirse con los desórdenes fóbicos. El trastorno obsesivo-compulsivo estadísticamente es igual de frecuente en varones que en mujeres.
  • Vigorexia: trastorno en el cual las personas realizan prácticas deportivas en forma continua, con un fanatismo prácticamente religioso, a punto tal de poner a prueba constantemente su cuerpo sin importar las consecuencias.
  • Vitaminas: Son un grupo de sustancias esenciales para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales.